欢迎来到意大利贵宾会网站官网(德威堡中国运营总部)
红酒加盟 德威堡——中国进口红酒优质品牌 全国免费咨询热线400-608-8808

行业宝典

葡萄品种类

葡萄酒书籍

葡萄酒历史

葡萄酒学问

葡萄酒礼仪

感受2016年波尔多(Bordeaux)右岸

发布时间:2017-04-25     点击:2330次

波尔多(Bordeaux)右岸的各大名庄们显然对于“2016是左岸的年份”这个说法不太较真,不仅因为他们在2015收获了大量惊为天人的佳酿,还因为2016年份出乎意料地有着与众不同的特点。圣埃美隆(Saint-Emilion)和波美侯(Pomerol)产区顶级的葡萄酒中,2016年的风格十分鲜明。

正如《醇鉴》(Decanter)杂志的葡萄酒作家简·安森(Jane Anson)所说:“2016年份波尔多右岸的期酒可能没有2015年份那么性感撩人,但它仍表现出自己的魅力和漂亮的结构,配合完美成熟的果实,展现出明显的陈年潜力。”

如果遇到了波尔多的超级大年,如2009、2010和2015年,酒庄们是十分轻松,甚至是自信满满的。但2016年的状况却不是这样,这一年的每一时刻都松懈不得。酒庄们既要担心六月的降雨是否太多,又要确保葡萄园在当年干燥的夏季不至于缺水。更重要的是的,在丰收的9月,波尔多迎来了一场微雨。这样的情况可不多,有经验的酒庄们会非常欢迎这样的天气,因为这种天气状况使得葡萄不会最终变得过于成熟。可以说,这场雨拯救了波尔多的红葡萄酒,使得2016年的酒款充满了极好的新鲜感。

对于右岸而言,当地葡萄酒相比起以往年份的成熟感更少,这主要体现在两个方面:酒精度和单宁。相比起2009、2010和2015年,2016年的酒精度要低,但葡萄酒的整体结构感却丝毫没有减弱,反而展现出极好的平衡,而且充满了多汁的新鲜水果味。单宁的状况也是如此,实际上,有些葡萄酒的多酚总指标IPT(Indice de Polyphenols Totaux)高达90甚至更高,但是你几乎感觉不到它密集地存在。因为2016年的葡萄酒液非常顺滑、绵长,并有精致的颗粒感。
事实上,波尔多地区还有很多佳酿没有在2016年的期酒品鉴中展示出来。不过令人充满期待的2016年无疑给所有的消费者放出了这样一个信息:无论是什么价位,这一年份的波尔多都有不赖的品质。

分享至:

上一篇:总喜欢在喝酒前做一个动作:晃杯 下一篇:红酒倒酒要注意什么,酒倒多少为好?
XML 地图 | Sitemap 地图