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摇晃的红酒杯:红酒怎么倒?出门在外,终须一技傍身!

发布时间:2019-11-14     点击:1063次

倒红酒,其实也有大知识,正确的侍酒礼仪,不仅提高品酒的享受,而且也可以展示你的优雅气度。

要想滴酒不漏地把酒都倒出来,听着是很简单,但是如果没有真正理解过这些常识原理,可就不是那么简单了。

1 .打开瓶子后,用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净,目的是为了防止葡萄酒倒流、淋湿、弄脏酒标。

2.倒酒的时候,要倒进酒杯的中心。有些人喜欢沿着玻璃杯的边缘倒酒,很容易洒出来。而且,一次性不能倒太满,酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量,不可以一次性倒入太多,不然晃酒时很容易溅出。中国有句古话,叫做茶七酒八,意思是倒茶要倒七分满,倒酒的话,可以稍微多一点点,不过也要注意,不可过多,以免洒出。

倒酒标准:

红葡萄酒入杯均为1/3 ;

白葡萄酒斟入杯中为2/3;

白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2);

香摈酒斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至八分满即可;

冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块,不加冰块时应斟满水杯的3/4

3 .倒完酒后,不要立即直立瓶子,慢慢转动瓶口,让酒自然流动。主要是为了避免酒瓶边缘的葡萄酒流出过多,而且瓶底有木屑的话,酒容易混浊。

4.最后一步,用餐巾纸擦一下瓶口和瓶颈。倒酒时要注意,尽量避免用手触摸酒瓶,以免影响酒内的温度,增加酒的温度。(只对某些温度要求较高的葡萄酒而言)

小贴士:年代老的酒(超过8-10),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。所以倒酒的时候要小心。 不要摇晃瓶子倒到最后,留在瓶子的肩膀上一点。

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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