欢迎来到意大利贵宾会网站官网(德威堡中国运营总部)
红酒加盟 德威堡——中国进口红酒优质品牌 全国免费咨询热线400-608-8808

行业宝典

葡萄品种类

葡萄酒书籍

葡萄酒历史

葡萄酒学问

葡萄酒礼仪

七个喝进口葡萄酒时的错误习惯,可别再犯了!

发布时间:2019-12-13     点击:859次

1选错杯子

事实上,每个酒杯的设计都是合理的。

如果你喜欢各种果味混酿,波尔多杯比较合适。身材瘦小,嘴巴稍宽,能感受到渐变的香味。而且杯壁适中的弧度,可以让酒业在嘴里充分扩散。

白葡萄酒酒体比较轻,一般不必醒酒。使用的玻璃杯偏向小型葡萄酒杯。狭小的杯口减少了酒液和空气的接触面,使葡萄酒保持新鲜,且香气更持久。

所以,喝什么酒用什么杯子是很有讲究的哟!


2拿高脚杯的时候握住杯碗

众所周知,高脚杯的“脚”并不是无缘无故设计的。红葡萄酒的饮用温度很讲究,如果拿到杯碗,手温会使杯酒液的温度上升,这种酒的风味会失去平衡。

3点评侍酒师给你倒的第一小杯酒

如果你去餐馆喝点酒,许多侍酒师会先给你倒一小杯酒品尝。事实上,他们希翼你告诉他酒是否坏了,是否有软木塞污染或其他缺陷。如果没有,侍酒师就会征求你的同意,继续为你服务剩下的整瓶葡萄酒。

但是很多人误以为试酒师的目的是让你细细品味后分析这款酒,于是他们开始大谈阔论这款酒是有多么圆润饱满或者尖酸瘦削,它的口感,以及自己对它的喜好等等。其实这不是倒第一小杯酒的目的哦!

4倒酒太满

通常大家见到酒杯里,一般只装1/3,甚至1/4的葡萄酒,这是为什么呢?

葡萄酒就像睡着的公主一样,为了唤醒它,散发出香味,经常需要“王子”。而这里的“王子”就是空气。尤其对于陈年老酒来说,开瓶后更需要醒酒。

此外,摇晃杯子也能加速清醒,如果杯子太满,它会很容易溢出,所以你不能优雅地轻轻摇晃杯子。

5倒陈年酒一滴不剩

如果你打开一瓶高品质的陈年葡萄酒,倒酒到后面时,注意在瓶底留下大约1厘米的酒。有些人可能会想,“当然,这么昂贵的酒都必须倒出来。不能被浪费。”

事实上,老红酒往往会有浑浊厚重的酒渣。虽然它无毒,但口感不太好。把这些泥土一起倒入杯中,会影响整个酒的口感。

6“一口闷”葡萄酒

国内的饭局上,通常有“一口闷”的酒学问现象,比如,工作应酬中,销售人员为了拼业绩,会在客户的要求下“一口闷”以表诚意。

而葡萄酒是用来细细品味、慢慢欣赏的,你可以边啜饮边思考这款酒可能产自哪里、用什么葡萄酿造的,它是一款怎样风格的酒等等。如果说喝白酒、啤酒像一场50米冲刺赛跑,适合“一口闷”,那品鉴葡萄酒就像一场马拉松赛跑,慢条斯理才更有味!

7葡萄酒里加冰

威士忌加冰可以降低灼烧感,但葡萄酒和威士忌不一样,酒精度没那么高,冰块化成水,等于稀释了原有的浓度,破坏了酒的结构感。

红酒冷冻后的香气也会受到影响。如果你在一家优雅高档的餐厅吃饭,让侍酒师加冰,这不仅会毁了一瓶好酒,还会让你在朋友面前出糗。

一般来说,红酒不需要冷藏。最好在大约1618摄氏度的室温下饮用。许多白葡萄酒适合冷冻,但是与其让冰稀释酒,不如把它们放在冰桶里。

葡萄酒学问底蕴深厚,懂得正确的品鉴方式也是一种格调。品鉴葡萄酒,除了酒要好外,正确的品鉴方式也很重要哦!

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。

分享至:

上一篇:参加西式晚宴了,你不可忽视这些葡萄酒社交... 下一篇:摇晃的红酒杯,背后是将优雅做到极致
XML 地图 | Sitemap 地图