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在餐厅或晚宴上喝酒,这些进口葡萄酒礼仪你有注意到吗?

发布时间:2019-12-26     点击:1204次

有句话说得好:人无礼则无以立。礼仪是促成交际的基础,无礼之人必不受待见。在葡萄酒学问中,礼仪更加重要。因为葡萄酒本身就是一种社交功能极强的酒精饮料,更多情况下的会充当情感催化剂,所以经常积累一些饮酒礼仪是准没错的!


在餐厅喝葡萄酒

1)点酒前

通常,餐厅的葡萄酒价格比一般市场要贵,所以如果餐厅允许的话,建议自带。当然,要先了解一下是否需要额外收取开瓶费。因为在一些高档餐馆,开瓶可能要花20美金。

如果你不带酒,不知道什么酒合适,你可以和服务员沟通,因为他们的工作是帮助你挑到令人满意的葡萄酒。当然,如果你已经点餐完毕,挑选的葡萄酒也最好适合搭配你的菜肴。此外,最好让侍酒师以不同的价格推荐几种不同的葡萄酒,或者直接给你能接受的预算,这样他就不会随便把贵的酒推荐给你了。

2)确认酒款

在开瓶之前,侍酒师一般会手捧酒瓶给你确认所选的葡萄酒(包括年份)是否正确,然后再开瓶并倒一小杯给你检查葡萄酒是否有缺陷。同时,侍者也会将软木塞放在餐具的一旁以备检查,这样你就可以大致猜测葡萄酒有无变质的情况。

这时候非常关键,如果在试饮的过程中发现葡萄酒的确变质了,不要觉得不好意思退酒,应该大方告诉侍者,并提议换酒。但前提是确定是酒的质量存在问题情况下。

3)点酒后

记住要注意葡萄酒的适当饮用温度(如图所示),大多数红葡萄酒需要醒酒,当然服务员会愿意在为你效劳,但你也需要适当的给小费(通常是葡萄酒成本的10%-20%),因为这是基本礼仪,特别是在一些高档餐厅。

如果和同伴一起进餐,在大家共同举杯之时,哪怕你因为开车不能喝酒,也要有点参与意识,在点餐时可以对应点杯外观差不多的饮料代替,如葡萄酒对应葡萄汁等,这样也不至于尴尬。另外在喝的过程中尽量保持和他人同步,不要喝得过快或过慢,这样双方都不至于出现再次碰杯时杯中无酒的尴尬。

注:本文图片部分来源于网络,内容仅阐述观点,如有侵权,请联系删除,谢谢。

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