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喜欢意式生活?先从5种意大利葡萄酒开始!

发布时间:2020-05-27     点击:956次

希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。意大利葡萄酒有红葡萄和白葡萄酒之分,产量占世界1/4,酿酒历史超过3000年。

在意大利的街道上,大家随处可见豪放地喝着葡萄酒的意大利人,让人不禁想一探意大利葡萄酒的魅力,下面这5种浓郁的意大利葡萄酒你有没有品尝过呢?



Sangiovese(桑娇维塞)

这是一种以其生产地区命名的托斯卡纳葡萄酒,主要原料就是Sangiovese葡萄。Sangiovese葡萄通常以鲜红色水果口味而闻名,口感浓郁,酸度适中,最常用于制作Chianti葡萄酒。

使用这种葡萄酿造出的最昂贵最有名的酒,就是Brunello di Montalcino。在1980年,Brunello被正式升格冠名为全意大利第一种(D.O.C.G.)顶级酒,这是意大利葡萄酒的最高分类。

Brunello葡萄酒的陈酿时间可达五年甚至更长时间,红宝石色调、口感浓郁而醇厚,香气优雅,持久而协调,清爽、纯粹之中带有丰富的层次感。

Barbera(巴贝拉)

巴贝拉是意大利西北部地区种植最多的红葡萄品种,被称为皮埃蒙特(皮埃蒙特)。这种深色皮葡萄通常在两种顶级DOCGBarbera d'AstiBarbera del Monferrato Superiore中生产出具有较低单宁和较高酸度的优质葡萄酒。

该品种所酿葡萄酒颜色深,带有诱人的红色和黑色水果香气,酸度极高。浅龄的葡萄酒,口感清爽,可直接畅饮。经橡木桶成熟后的陈年酒,可发展出令人赞叹的酒质。

Nebbiolo(内比奥罗)

NEBBIOLO是意大利北部最著名也是最主要的葡萄品种。它生产的葡萄酒比许多意大利同类葡萄酒更精致,颜色更浅,红酒中带有层次的复合型香味(玫瑰、烟熏、茶叶香味等),有稳健的单宁结构,酸性较高,有着深厚的陈酿潜质。

优质的内比奥罗葡萄酒通常都要在玻璃瓶内陈年多年才能发挥其独有的味道,最具代表性的就是"Barolo, BarbarescoGattinaraValtellina",这些经陈年酿造的葡萄酒,都有着茴香及皮革味道。

Primitivo(普里米蒂沃)

PRIMITIVO是意大利一种红葡萄品种,种植在普利亚地区。这种葡萄闻名于18世纪,在意大利普利亚地区,用PRIMITIVO酿造了一系列热烈、浓厚、丰富韵味的高品质葡萄酒。

PRIMITIVO葡萄酿出的酒颜色较深,酒体饱满,含有丰富的水果及香料味道,有时还有烟草和焦油的气息。所有风格的普里米蒂沃葡萄酒都有一个共同的特点,即很高的酒精度。

Montepulciano(蒙特普齐亚诺)

MONTEPULCIANO是托斯卡纳南部的一个酒乡,Montepulciano d'Abruzzo是一款色泽浓郁,浓郁,质朴的葡萄酒,深宝石红色,略带紫色反光,口感圆润、丰满、单宁轻微,是绝佳的健身美容饮品。

Montepulciano d'Abruzzo平均每瓶约1015美金,在享用美酒时,非常适合配上一两块美味的意大利披萨或者野味、羊肉、飞禽、烧烤等。

这些意大利葡萄酒,你喜欢吗?

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