欢迎来到意大利贵宾会网站官网(德威堡中国运营总部)
红酒加盟 德威堡——中国进口红酒优质品牌 全国免费咨询热线400-608-8808

行业宝典

葡萄品种类

葡萄酒书籍

葡萄酒历史

葡萄酒学问

葡萄酒礼仪

进口葡萄酒:利口酒有多香艳,会喝的人才懂得

发布时间:2020-11-11     点击:619次

葡萄酒矜持,烈酒热辣,而利口酒,我愿称之为香艳的那一位。

利口酒又称力娇酒。只有力与娇的结合,才能表达出利口酒绕指柔般的变换。利口酒本身大多是工业化的程式产品,但有几人直饮利口酒呢?人们会用一千种手法去调配它、勾兑它。

可以说,没有人能两次触碰到同一味道的利口酒。


其实,利口酒于大家的生活中无处不在:无论是西餐馆的开胃酒、餐后酒,酒吧的鸡尾酒,又或是在家自调一杯果酒苏打,你都会遇到它。今天就简单说说利口酒这回事。

一、利口酒是什么?

利口酒Liqueur,是通过对水果或植物物质浸渍和/或蒸馏,添加糖分后获得的酒精饮料。利口酒细分种类繁多,它的酒精度大多落在15-55度之间,这让它有了更多表现的余地。

如果是在酒学问繁复的法国,你还可能会发现一种名为「奶油 Crème」的利口酒种类,比如说法国名开胃酒基尔Kir,它的原料之一就是黑加仑力娇酒Crème de CassisCassis指黑加仑)。

Crème与Liqueur有相同的工艺,唯一的区别就是Crème的含糖量更高。普通Liqueur每升残糖量有100克,Crème则有250克每升之多,Crème de Cassis更是达到了400克每升的超高糖量。

二、利口酒的成分与工艺?

利口酒由3大成分组成:

酒精(中性酒精或蒸馏酒)

糖(蔗糖,糖浆,蜂蜜…)

调香物质(水果,植物,草药,香料,种子,根茎,果皮)

它的获得主要有2种方式——浸渍与蒸馏。

看图说话:

酒款推荐:德威堡加强葡萄酒(利口葡萄酒)

原产国:澳大利亚

类型:利口酒

酒精度:17.5%vol

规格:750mL

生产商:澳大利亚新荷兰酒业有限企业

醒酒时间: 开瓶即饮

品酒温度:16-18°C

风味特征:杏仁、坚果、巧克力、花生酱、奶油、果脯

酒评:富有张力的杏仁、坚果和巧克力等一系列浓厚风味,口感圆润,余韵持久悠长,核果和奶油风味一直贯穿到尾。

配餐:蓝纹芝士、苹果派、坚果塔

注:本文图片部分来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。

分享至:

上一篇:进口葡萄酒“余味悠长”,到底意味着什么? 下一篇:进口葡萄酒常识贴丨为你详解最经典的葡萄酒...
XML 地图 | Sitemap 地图