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年前进货进口葡萄酒经销商必看的5个红酒小常识

发布时间:2021-01-23     点击:301次


1、葡萄酒分类

按地域上宏观上划分可分为旧世界和新世界。旧世界:一般指的是欧洲国家,比如最有名的法国(老少皆知的82年拉菲、拉图、玛歌、木桐、侯伯王,这法国波尔多五大名庄)、意大利、德国、西班牙、葡萄牙等。这些国家属于传统葡萄酒生产国,酿酒历史悠久,注重和崇尚传统,风格比较内敛,酒体比较复杂和优雅。新世界:指的是欧洲以外的产酒国,比如美国、南非、新西兰、智利、澳大利亚、阿根廷、中国等。新世界一般果味浓郁,热情奔放,性格平易近人,充满活力和个性。

2、葡萄酒年份

酒瓶上的年份指的是葡萄采摘的年份哦。因为葡萄酒当年的生长状况直接影响葡萄的品质,因此葡萄酒的年份非常重要。(同样的拉菲,为何82年如此贵,就是年份的问题)同一瓶酒,就因为年份不同,价格也是千差万别,可以相差几百几千甚至更多。草葡萄品质比较优秀的叫大年,比较一般或者不怎么好的叫小年。

3、葡萄品种

跟大家平时吃的葡萄不是一回事哦,酿酒葡萄的品种有很多,又因为各具特色,因此葡萄酒的风味也不同。有的是酿红葡萄酒的,有的是酿白葡萄酒的酿红葡萄品种的:赤霞珠、梅洛、黑皮诺等酿造白葡萄酒的:霞多丽、长相思、雷司令

4、葡萄酒单宁

这种比较玄乎、逼格较高的词汇大致可以理解为平时所说的,单宁是指葡萄皮和种子和茎。单宁越重,酒越涩。用来形容单宁的高逼格词汇有:像天鹅绒一般(单宁略厚)、丝绸质感(单宁较轻柔)

5、酒塞

比较常见的有2,一种是软木塞,一种是螺旋塞(直接扭开的那种),是不是有很多小盆友觉得木塞比较高级,螺旋塞不高档呀,其实不是的哦

软木塞:旧世界一般喜欢用软木塞,使用这种木塞需要酒液和木塞接触,因此酒瓶需要平放或者斜放,不能直接竖着放置。

螺旋塞:澳大利亚、新西兰等新世界用得较多,是一种新工艺,完全密封不易氧化。竖放平放斜放都可

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